La institución Galería de Arte de Sibanicú fue creada el 3 de Marzo de 1983 cuando se declara Módulo Cultural el Municipio. La Galería de Arte en la actualidad se encuentra ubicada en calle Fructuoso Rodríguez Nro. 169.
La institución exhibe en su sala exposiciones transitorias que son retiradas por sus autores una vez terminada la muestra. Cuenta con una colección de (Plástica- Identidad), adquirida en el desarrollo del evento del mismo nombre en las Semanas de la Cultura. En ella un considerable número de artistas plásticos hacen posible sostener una programación de exposiciones durante todo el año, es una de las 5 Galerías que está reconocida por el Consejo Nacional de las Artes Plásticas en la provincia de Camagüey. Sostiene además un trabajo de promoción de artistas a otras instancias que han obtenido premios, realiza actividades dirigidas a promover y divulgar la Historia del Arte, visitas dirigidas con niños, jóvenes, adultos y adulto mayor, extensiones a comunidades y consejos populares de riesgo. Contamos además con el accionar del grupo de pintores aficionados “Valentín Sanz Carta” con más de 40 años de labor creativa interrumpida. Se realizan dos eventos al año: El Proyecto teórico-práctico “Plástica-Identidad” que efectuamos durante el desarrollo de la Semana de la Cultura en el municipio y que agrupa a un selecto número de artistas de otros territorios:
Camagüey, Holguín , Bayamo , Santiago de Cuba, Matanzas .Pinar del Río, Ciego de Ávila, Guantánamo y otras , que junto a los nuestros realizan sus obras en espacio abierto y en contacto directo con los pobladores de la localidad que intercambian con ellos, emitiendo sus opiniones, poniendo de manifiesto la relación Arte-Vida.
De este evento resulta un considerable número de obras que son utilizadas para apoyar proyectos en el territorio y se seleccionan además las más significativas por premios, calidad de creadores, etc. que pasan a engrosar el stop patrimonial de la Galería de Arte que ya cuenta con más de 40 obras y el Salón Valentín Sanz Carta en octubre durante la jornada por la Cultura Cubana.